Το παραδοσιακό καφενείο μέσα στα πλατάνια και τις καρυδιές

Published on :

Σε ένα από τα πιο μαγευτικά σημεία της Νάξου, στους Μύλους, άνοιξε για πρώτη χρονιά φέτος το Παραδοσιακό Καφενείο «Η κουκουβάγια και ο μάστορας». Βρίσκεται στους Κάτω Μύλους, κάτω από την σκιά των υπεραιωνόβιων πλατάνων και μιας θεόρατης καρυδιάς. Το μόνο που «διαταράσσει» την ησυχία σας εκεί είναι ο ήχος από τα νερά του καταρράκτη […]

Μητρόπολη Καθολικών

Ο Καθολικός Μητροπολιτικός Ιερός Ναός Υπαπαντής Του Κυρίου

Published on :

Στην κορυφή της περιοχής του Κάστρου, στην παλιά πόλη, στη Χώρα της Νάξου, βρίσκεται ο Ιερός Ναός της Υπαπαντής Του Κυρίου, γνωστός στους ντόπιους και ως Μητρόπολη των Καθολικών Νάξου. Είναι ένας τρίκλιτος ναός με θόλο, που χτίστηκε στις αρχές του 13ου αιώνα. Το 1536 προστέθηκαν άλλα δύο κλίτη και έτσι έγινε πεντάκλιτος με τρεις […]

Μαθήματα μαγειρικής στην Ποταμιά

Published on :

Πως θα σας φαινόταν να μαθαίνατε τις πιο νόστιμες Ναξιώτικες συνταγές, από μια οικογένεια, σε ένα καταπράσινο χωριό, δίπλα στο ποτάμι; Στην ταβέρνα «Βασιλικό», στην πιο μαγευτική γωνιά της Μέσης Ποταμιάς, στην περιοχή Λιεράδο, είναι έτοιμοι να σας μάθουν όλα τα μυστικά των παραδοσιακών συνταγών αλλά και να ζήσετε μια μοναδική εμπειρία, αφού θα μαζέψετε […]

Ξινότυρο και ξινομυζήθρα για τους λάτρεις του κατσικίσιου γάλακτος

Published on :

Η ξινομυζήθρα παρασκευάζεται από κρύο κατσικίσιο γάλα, στο οποίο προστίθεται πυτιά. Έχει έντονη και ξεχωριστή γεύση και είναι ιδανικό για σαλάτες. Το ξινότυρο είναι στην ουσία ξινομυζήθρα, που έχει στεγνώσει για αρκετές εβδομάδες πάνω σε ξύλινες τάβλες. Είναι πιο σκληρό και τρώγεται φρέσκο ή τριμμένο στα μακαρόνια. Είναι ένα παραδοσιακό τυρί των χωριών της Νάξου, […]