Το Ναξιώτικο ανθότυρο με την έντονη γεύση

Published on :

Το ανθότυρο Νάξου είναι στην ουσία μυζήθρα γλυκιά που έχει φυλαχθεί, παλαιωθεί και έχει στεγνώσει, για μεγάλο χρονικό διάστημα. Είναι ελαφρά αλατισμένο, έχει έντονη γεύση και ελάχιστα λιπαρά.